yosuke-furukawa/stubcell というのがありました! なので、今回Docker化しました。 https://github.com/shinofara/docker-stubserver

Build the stub server

$ make build

Run the stuc server

$ make run

Call the stub server.

$ curl -H "Content-type: application/json" -X POST -d "{\"jsonrpc\": \"2.0\", \"method\": \"sum\"}" http://192.168.99.100:3000/jsonrpc
> {"message": "hello"}

Other Setting

https://github.com/yosuke-furukawa/stubcell